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Puglia - Lecce

Corte dei Giugni 1
(Ang. via Prato 42)
Tel: 0832-242223
Fax: 0832-397865

    I n pieno centro storico, a metà strada fra la splendida chiesa di Santa Croce (imperdibile esempio di barocco leccese) e l’imponente Porta Napoli, la vostra attenzione sarà attirata da civettuole finestre, corredate di tendine e ornamenti vari, cui, varcando la porta, fa da contraltare la semplicità delle salette con volta a botte, arredate con pochi mobili di arte povera. La cucina, in linea con l'ambiente, è semplice, e l’aggettivo non ha alcuna connotazione negativa, ma evoca, piuttosto, l’assoluto rispetto della tradizione.
Il locale nasce meno di quattro anni fa dalla passione della signora Rosalba De Carlo. Giunta all'età in cui di solito si comincia a pensare di godere del meritato riposo, ha chiuso il suo negozio di pelletteria e ha realizzato il suo sogno nel cassetto, mettendosi ai fornelli; nell'impresa ha coinvolto il marito (che cura l'amministrazione) ed il figlio Giorgio, cui è affidata la sala.
Menù basato su uno "zoccolo duro" di piatti storici: ciceri e tria, sagne incannulate al sugo, pezzetti di cavallo, ragù ai turcinieddi (i classici involtini di interiora d’agnello), polpette al sugo, carni arrosto. Intorno ruotano, cambiando di solito ogni due settimane, una serie di altri piatti, sempre di ispirazione tradizionale, ma più legati alla produzione stagionale: ricciaredde (sorta di pappardelle arricciate) con crema di peperoni, orecchiette con mozzarella e cacioricotta al forno, cocule (polpette) di melanzane, melanzane e peperoni ripieni al forno, monicedde (lumachine) saltate in padella con vino e cipolla, parmigiana di melanzane. Per chiudere, crostate di frutta casalinghe e il classico spumone. Cantina composta prevalentemente di rossi, una cinquantina di etichette rigorosamente salentine.